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选购不锈钢菜板时应选择可直接接触食品的304不锈钢菜板，这种不锈钢可以直接与食物接触，耐酸碱抗腐蚀且不易生锈，同时具有防霉无异味的性能，更贴合厨房环境，从而从---上摆脱木制砧板带来的困扰。

连续使用3个月的菜板

会滋生大肠菌群、霉菌、沙氏门菌、粪球菌等多达2亿个/c㎡！

塑料和竹制菜板呢？

因其较轻、使用方便、价格便宜也受很多人喜爱。这两种常用的菜板，家用不锈钢菜板，倒是不会滋生，家用不锈钢菜板定做，但竹制菜板拼接、加厚需要粘合剂，家用不锈钢菜板多少钱，一旦温度稍高就会释放、双酚a。

砧板  捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在亨调上砧板 元关汉卿<望江亭>第三折：“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。”<醒世姻缘传>第四二回：“只闻的作起声来……或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧板乱鸣。”清和邦额<夜谭随录·施二>：“昨见和尚斫驴脯，置厨下砧板上。”田汉<丽人行>第二幕：“我们都成了侵略者砧板上的肉。” 在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。