因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道---的发生。因此，木制菜板在使用前植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
塑料菜板多以聚、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有---的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，不锈钢菜板价格，随食物进入体内，对肝、造成损伤。
塑料菜板虽然重量较轻，不锈钢菜板批发，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，不锈钢菜板图片，多是用废旧塑料所制，---更多，所以塑料菜板选择颜色半透明、较好、颜色均匀、没有杂质和---性气味的塑料菜板。九州钡蓝生产的不锈钢切菜板双面可用，材质使用食品级304不锈钢，切菜板轻薄不占地，不锈钢菜板，各种规格齐全支持定制。
木质菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物---清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干；
不锈钢材质的切菜板更容易清洁和预防---的滋生，不锈钢切菜板切菜切水果不留异味哦
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